Bistro Le Louis XVI

Transformer sans perdre l’essence

Secteur — Travaux civils

Budget — 10m $ - 20m $

Échéancier — 44 semaines

Date de réalisation — 2024

Secteur — Travaux

Bâtiment

Budget —

100 000$ à 500 000$

Échéancier —

± 8 semaines

Date de réalisation —

2023

Ici, chaque détail contribue à l'expérience. L'aménagement du Bistro Le Louis XVI, à Sherbrooke, donne vie à un univers gastronomique où l'architecture et le décor participent pleinement à l'ambiance. Vitraux circulaires, arches et pièces antiques se côtoient dans un espace au caractère affirmé, pensé pour offrir une expérience aussi distinctive que celle proposée dans l'assiette.

Le défi

Le concept misait sur plusieurs éléments architecturaux et décoratifs qui devaient devenir des pièces centrales de l'aménagement. Leur intégration demandait de construire autour de formes, de matériaux et d'objets uniques tout en maintenant une cohérence dans l'ensemble. Le chantier se déroulait également dans un bâtiment occupé par plusieurs commerces, où le bruit généré par les travaux devait être soigneusement considéré.

Notre approche

Plutôt que d'adapter le décor à la construction, les équipes ont ajusté leur exécution aux particularités du concept. Une attention particulière a été portée à l'intégration des vitraux, des arches et des pièces antiques afin de préserver l'intention derrière chaque élément. Les interventions plus bruyantes ont également été coordonnées en fonction des activités des commerces voisins afin de limiter les répercussions du chantier.

Les résultats

Le résultat est un espace où construction, architecture et décor forment un tout cohérent. Chaque intervention contribue à l'identité singulière du Bistro Le Louis XVI et à cette atmosphère distinctive qui accompagne les clients dès leur arrivée.

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